Matcha te

Köp Matcha pulver här!

Vad är Matcha-te?

Matcha-te är helt enkelt pulvriserade, torkade blad. Matcha är gjord på färska och fina teblad från första skörden. Omedelbart efter skörd, kokas bladen och torkas noggrant under en längre period. De torkade bladen mals därefter till ett mycket fint pulver, som kallas matcha.

Näringsmässigt motsvarar en kopp Matcha-te upp till 12 koppar vanligt, grönt te.

Matcha-te har många hälsofördelar och är en koncentrerad hälsoboost.

- Energi-boost (högt innehåll av koffein)
Matcha-te är mycket livgivande och ger kroppen naturlig och bra energi. Eftersom du får en koncentrerad portion Matcha-te, får du mer koffein i teet än ifrån en vanlig kopp te.

 - Högt innehåll av antioxidanter
Matcha-te har en mycket hög halt av antioxidanter och det gäller särskilt polyfenoler. Polyfenoler har en positiv effekt mot hjärt-kärlsjukdomar, högt blodsocker och högt blodtryck.

- Renande effekt
Matcha-te har en naturlig utrensande effekt och Matcha-te bidrar till att öka förbränningen.

-Lugnande effekt
Matcha-te har en lugnande effekt på nervsystemet. Det beror på att matcha-te innehåller aminosyran L-Theanin. Faktum är att buddhistiska munkar, under många år, använt Matcha-te för att komma in i ett meditativt tillstånd samtidigt som de är vakna och medvetna.

Matcha-te har en lite mer fyllig konsistens och en mer djup grön färg än vanligt, grönt te. Det har ingen bitter eftersmak och därför passar det också mycket bra i olika recept som för juicer, smoothies, chiagröt m.m.

Om du vill laga en kopp Matcha-te, som i Japans traditionella teceremoni, gör du så här:

1. Värm skålen genom att tillsätta varmt vatten. Töm ur vattnet och torka skålen ordentligt med en ren handduk.
2. Ta 1 1/2 tsk rågad med Matcha-pulver och häll i skålen.
3. Tillsätt 50-60 ml varmt vatten, vattnet ska inte koka men ha en temperatur på ca 70 - 80º.
4. Ta bambuvispen i ena handen och håll i skålens kant med den andra, vispa snabbt med en w-formad rörelse.
5. När pulvret vispats upp helt och har bildat ett lätt skum på toppen är matcha-teet klart att avnjutas.