Aminosyror - proteinernas byggstenar

Vad är aminosyror?

Det finns 20 olika aminosyror som utgör byggstenarna i alla proteiner i våra kroppar. Aminosyror är därför viktiga för att säkerställa att kroppen alltid kan bygga upp de nödvändiga proteinerna. Proteiner är viktiga för många av kroppens funktioner och de utgör en stor del av alla våra vävnader - muskler, organ, bindväv och en stor del av vår hud, vårt hår och våra naglar.

Aminosyror är faktiskt en kemisk förening - en molekyl som består av vissa grupper av atomer. Aminosyror har samma skelett eller övergripande struktur, men de har också en sidokedja som kan variera mycket i struktur. Det är på grund av denna sidokedja som det finns 20 olika aminosyror som har olika egenskaper när de bygger upp ett protein.

Essentiella och icke-essentiella aminosyror

De 20 olika aminosyrorna delas in i essentiella och icke-essentiella aminosyror, och skillnaden mellan de två grupperna är att de essentiella aminosyrorna inte kan bildas i kroppen utan måste tillföras genom kost eller tillskott. Alla andra aminosyror kan kroppen själv tillverka i levern, som sedan används för att bygga upp de många olika proteinerna.

De essentiella aminosyrorna är följande:

Som en allmän regel har en normal kost tillgång till alla essentiella aminosyror, men det kan finnas flera speciella omständigheter som innebär att du behöver extra tillskott av essentiella aminosyror. Till exempel om du utesluter vissa livsmedel från din kost och följer en mer strikt och begränsad kost, som t.ex. vegansk och vegetarisk kost.

Aminosyror i kosten

När vi äter olika livsmedel varje dag innehåller de en viss mängd protein, kolhydrater och fett. Många livsmedel innehåller protein, men det är stor skillnad på hur mycket protein de innehåller och hur mycket av proteinet vi faktiskt kan använda i våra kroppar. Några av de mest proteinrika livsmedlen är kött, ägg, mejeriprodukter, bönor, linser och nötter.

Under matsmältningen i tarmen bryts proteinet ned till sina mindre beståndsdelar - aminosyror, som sedan kan användas för att bygga upp nya proteiner. Det är de essentiella aminosyrorna som är viktiga att få i sig tillräckligt av i kosten, men det kan vara svårt att säkra sig att man faktiskt får i sig alla de essentiella aminosyrorna i maten - eller tillräckligt med aminosyror i allmänhet.

Aminosyra som kosttillskott

På den här sidan kan du hitta flera olika aminosyratillskott - både essentiella och icke-essentiella. De essentiella aminosyratillskotten är tryptofan och lysin, som du kan ta om du är osäker på om du får i dig tillräckligt av dessa aminosyror genom kosten.

De andra aminosyratillskotten är inte essentiella, men de är några av de aminosyror som används i de högsta mängderna i kroppen. Vissa aminosyror är en del av många olika proteiner och vi behöver därför en stor mängd av dem. Dessa inkluderar arginin och L-karnitin, som används i energiproduktion, fettmetabolism och andra fysiologiska processer. Om du vill säkerställa att din kropp har gott om dessa aminosyror tillgängliga kan du komplettera din kost med ett aminosyratillskott.

BCAA och aminosyror

Du kanske har hört BCAA nämnas i samband med aminosyror. BCAA är ett komplett kosttillskott som innehåller de 3 aminosyrorna leucin, isoleucin och valin, vilka alla är essentiella aminosyror.

Om du tränar mycket eller är särskilt fysiskt aktiv i din vardag kan du ha nytta av ett BCAA-tillskott eftersom kroppens behov av dessa aminosyror ökar med fysisk aktivitet och träning. Det är därför BCAA är populärt bland vanliga styrkeidrottare som vill bygga muskelmassa och styrka.

Jämfört med klassiskt proteinpulver ger BCAA dig bara dessa tre aminosyror, som vissa anser vara de viktigaste för muskeluppbyggnad. Vanligt proteinpulver har en så kallad bredare aminosyraprofil, vilket innebär att du får i dig fler olika aminosyror än bara de tre i BCAA.

Behöver jag ett tillskott av aminosyror?

Mängden aminosyror och proteiner som du behöver dagligen är individuell och beror på både ålder och aktivitetsnivå, och det varierar också från person till person hur mycket du får i dig via kosten. Därför kan det vara svårt att avgöra om du behöver eller kan dra nytta av ett extra aminosyratillskott.

Om du vill se till att din kropp har rikliga mängder av de olika aminosyror som finns tillgängliga kan du antingen hålla ett öga på din kost och därmed essentiella aminosyror, eller så kan du välja att komplettera med ett aminosyratillskott. Vid ett överskott av aminosyror och protein kommer kroppen helt enkelt att omvandla det till extra energi.

Du bör dock vara medveten om att vissa sjukdomar och tillstånd kan förändra dina aminosyrakrav. Om du är osäker på ditt protein- och aminosyraintag kan du alltid rådfråga din läkare.