Kokosmjölk för matlagning
Använd kokosmjölk i en mängd olika spännande recept. Du hittar bara ekologisk kokosmjölk på den här sidan, och kokosmjölk är också lämplig för glutenallergiker. Läs mer om hur du gör kokosmjölk och vad kokosmjölk är bra för här!
Vad är kokosmjölk? | Är det hälsosamt med kokosmjölk? | Kokosmjölk i matlagning | Kokosnötsprodukter
Vad är kokosmjölk?
Kokosmjölk kommer från kokosnötköttet i kokosnötter. Även om "kött" och "mjölk" liknar animaliska produkter är kokosmjölk naturligt veganskt och laktosfritt. Det mogna och feta kokosköttet rivs och blandas med varmt vatten. Kokosnötsköttet pressas sedan genom en sil och kokosmjölken dräneras bort. På så sätt får man den tjocka och smakrika kokosmjölken, som består av två så kallade faser: en fettfas och en vattenfas.
Varför separerar kokosmjölk?
Dessa två faser är anledningen till att kokosmjölk kan verka separerad. För att skapa en stabil blandning av de två faserna så att konsistensen blir krämigare krävs en tillsats av stabiliseringsmedel. Förutom vanlig kokosmjölk kan du också köpa lätt kokosmjölk. Här är kokosnötsinnehållet lägre, så du sparar på kalorierna.
Är kokosmjölk hälsosamt? Läs mer om näringsinnehåll här!
I åratal har det cirkulerat rykten på internet som tillskriver kokosmjölk fantastiska egenskaper som att främja viktminskning, minska risken för hjärtsjukdomar och mycket mer. Hittills har det inte funnits några bevis som stöder dessa påståenden - men det ska inte hindra dig från att använda kokosmjölk i din matlagning. Kokosmjölk innehåller en stor mängd mättade fettsyror som ofta finns i animaliska produkter.
Kokosmjölk är därför inte någon naturlig mirakelkur och inte heller hälsosamt i stora mängder. Kokosmjölk är också kaloririk och består till största delen av fett. Om du följer de 7 kostråden är kokosmjölk ett bra komplement till en redan varierad kost.
Torkad kokosmjölk
Vill du inte öppna en hel burk kokosmjölk åt gången eller vill du blanda en sked i din smoothie? Unik Food gör det enkelt med sin torkade kokosmjölk. Kokospulvret är självklart ekologiskt och doftar fantastiskt så fort du öppnar påsen.
Kokosmjölk i matlagning
De flesta känner igen kokosmjölk från orientaliska rätter, där kokosmjölk kombineras med gul eller röd curry, ingefära och thailändska kryddor för att skapa en rik och värmande soppa. Kokosmjölk är dessutom en viktig ingrediens i många wokrätter. Det finns alltså många fantastiska och spännande sätt att använda kokosmjölk i matlagningen.
Om du vill använda kokosmjölk i kalla rätter kan du välja en av smakerna på vår sida om kokosdrycker. Dessa läckra drycker är ett veganskt och laktosfritt alternativ till mjölk. Använd den läckra kokosdrycken i chiagröt, smoothies och andra kalla rätter.
Köp kokosnötsprodukter på Med24.se
På Med24.se har vi en mängd spännande produkter med kokos. Kokosnöt har många fantastiska användningsområden. Kanske äter du kokosnötsköttet som ett gott mellanmål eller lägger till de vackra kokosflingorna till din frukost. Många laktosintoleranta, veganer eller vegetarianer gillar också att använda kokosmjölk som ersättning för mjölk.
Sist men inte minst kan även kokosolja användas till en mängd olika saker. Vissa älskar den som matolja, andra som en del av sin hudvårdsrutin och ytterligare andra som en hårbehandling.