Mill & Mortar Fänkålsfrö hela eko - 40 g

Mill & Mortar Fänkålsfrö hela ekologiska - 40 g

Dessa fänkålsfrön har en ljusgrön färg och en mild smak av anis, och hittas i en mängd olika rätter från Medelhavet och Asien. De passar bra i sallader, med kål och rotfrukter, till ljust kött och gärna i kombination med andra kryddor och örter. Den söta och fräscha lakrits-/anisaktiga smaken passar också bra med kanderad frukt. Våra fänkålsfrön odlas ekologiskt i Egypten.

Fänkålsfröet passar särskilt bra med fisk och skaldjur. Fröet gör också underverk tillsammans med mogna citrusfrukter i till exempel dressingar, sallader och såser. Kryddan spelar en betydande roll i den kinesiska fivespiceblandningen tillsammans med stjärnanis, sichuanpeppar, cassiakanel och kryddnejlikor. Denna blandning, och fänkålsfröet självt, har praktiskt taget gift sig med fläsk och fågel. Använd gärna fänkål med t.ex. koriander eller en kryddört som kyndel, dragon eller timjan och gnugga på ljust kött före tillagning eller grillning.