Mill & Mortar Rosépeppar Curepipe - 25 g

Mill & Mortar Rosépeppar Curepipe - 25 g

Denna rosépeppar växer vilt i regionen Curepipe på Mauritius. Den har både en trevlig blommig sötma och en lätt bitterhet som gör att smaken inte helt försvinner när den används med andra ingredienser. Bären används hela eller lätt krossade i vinägretter, dressingar och grönsaksrätter, till fisk och ljust kött, torra ostar eller desserter. Till julkonfekten ger baies roses både färg och en smak som kompletterar mörk eller vit choklad.

I alla Mill & Mortars pepparburkar finns en liten broschyr med ytterligare inspiration för användningen av din peppar. Det finns också ett litet klistermärke i samma färg som etiketten för att märka din kvarn eller kryddburk. Du bör dock inte fylla din kryddkvarn med rosépeppar, då rosépeppar är för mjuk och mosas helt i kvarnverket.