Olivolja

Världens bästa olivolja

Olivolja är en populär vegetabilisk olja som har ett brett användningsområde. Olivolja utvinns ur olivträdets frukt och kommer ursprungligen från Medelhavsländerna. Olivolja har en härlig smak som passar bra i en mängd olika rätter.

Förvaring av olivolja

Med andra ord är olivolja ett måste i köket. För att bibehålla en god smak och konsistens måste du förvara olivoljan på rätt sätt. Förvara olivoljan mörkt och svalt och ej i närheten av starkt luktande livsmedel.

Även om du kanske redan är en ivrig användare av olivolja, kanske du inte vet vilken olivolja som är bäst eller känner till alla dess användningsområden. Lär dig mer om olivolja från Urtekram och Nicolas Vahé här, där du också hittar ett brett urval av ekologisk olivolja.

Vad kan man använda olivolja till?

Olivoljans fantastiska egenskaper möjliggör ett brett spektrum av användningsområden som inte bara är begränsade till köket. Några av de spännande möjligheterna är:

Den vanligaste användningen av olivolja är dock i köket. Här kan du enkelt steka kött eller grönsaker i olivolja, och olivolja är också utmärkt för att rosta rotfrukter i ugnen. Du kan också använda den vegetabiliska oljan som en dressing i sig själv eller som ingrediens i en hemmagjord vinägrett.

Vilken olivolja är bäst?

När du tittar på produkterna på den här sidan eller går längs olivoljehyllan i din lokala stormarknad kommer du att stöta på många olika namn och typer av olivolja. Du hittar olivolja från Portugal och Grekland samt från de största producenterna - Spanien och Italien. De vanligaste typerna av olivolja är jungfruolivolja och extra jungfruolivolja.

Olivolja - vad är skillnaden mellan jungfru olivolja och extra jungfru olivolja?

Jungfru olivolja och extra jungfru olivolja är de två olivoljor som håller högst kvalitet. Du kanske också känner igen dem som virgin och extra virgin. Det finns också olivolja, raffinerad olja och olivolja av pressrester, som är av betydligt lägre kvalitet.

Extra jungfru olivolja är den bästa olivolja du kan köpa. Denna olja skiljer sig från vanlig jungfru olivolja genom att den produceras enligt högre kvalitetsparametrar. Extra jungfru olivolja får inte innehålla smakfel, som kan orsakas av att färska oliver ligger för länge efter pressningen.

Det finns också en smakskillnad mellan jungfru olivolja och extra jungfru olivolja, men om du värmer olivoljorna i en kastrull kommer du förmodligen inte att kunna smaka skillnaden.

Hur gör man olivolja?

Vid framställning av jungfru olivolja pressas oljan från färska oliver med hjälp av en mekanisk metod. Det innebär att inga kemikalier eller liknande används för att utvinna oljan. I den mekaniska metoden får olivoljan nå en temperatur på max 27 grader för att smaken inte ska påverkas. Genom denna metod erhålls kallpressad jungfruolja.

Olivolja från de bästa varumärkena

Vill du lära dig mer om olivolja från några av de mest populära varumärkena? Läs allt om olivolja från Urtekram och Nicolas Vahé här!

Urtekram olivolja

Hos danska Urtekram hittar du endast extra jungfru olivolja. Oljan från varumärket uppfyller de speciella kemiska kriterier som krävs för att tillhöra denna kategori och är dessutom en kallpressad olja. Urtekram är känt för ekologi och hållbarhet, vilket också återspeglas i olivoljan, som naturligtvis är ekologisk.

Förutom den klassiska extra jungfruolivoljan från Urtekram hittar du även Urtekram Olive Oil Lemon, som gör det enkelt att krydda din matlagning med en frisk citronsmak.

Nicolas Vahé olivolja

Exklusiva och lyxiga Nicolas Vahé Olivolja ger dig ett brett urval av olivoljor. Du hittar olivolja med vitlök, vit tryffel, chili och mycket mer. På så sätt kan du använda olivoljan som en extra krydda i olika varma och kalla rätter. De vackra flaskorna ser bra ut i köket och matchar resten av varumärkets omfattande sortiment.

Är olivolja hälsosamt?

Förutom dess mångsidighet och smak är det många som använder olivolja för dess hälsosamma egenskaper. Under många år har det ryktats om att olivolja skulle vara både hälsofrämjande och sjukdomsförebyggande - utan att det har funnits några bevis för det.

Å andra sidan vet vi med säkerhet att vegetabilisk olja främst innehåller hälsosamma fetter i form av omättade fettsyror. Du hittar också gott om antioxidanter i oljan, och de fleromättade omega-6-fettsyrorna kan du också få i dig genom olivolja.