Urtekram Kokossocker, eko - 280 g

Urtekram ekologiskt kokossocker 280 g

Ekologiskt kokossocker från Urtekram är oraffinerat kokossocker, som i både smak och användning är mycket likt mörkt rörsocker. Kokossockret har dock en varmare och mer karamellliknande sötma, som passar särskilt bra till bakverk som kakor och brownies.
Eftersom kokossocker är oraffinerat innehåller det en liten mängd mineraler och vitaminer, t.ex. zink, magnesium och olika B-vitaminer.

Hur tillverkas kokossocker?

Kokossocker kommer från kokospalmen och dess skira blommor, som innehåller en söt nektar som kan tappas och sedan kokas ner till socker. Resultatet blir oraffinerat kokossocker, som har ett lägre glykemiskt index än vanligt vitt socker och därför inte påverkar blodsockret i samma utsträckning som raffinerat vitt socker.

Du behöver inte oroa dig för att kokossocker ska få dina kakor att smaka kokos, eftersom kokossocker utvinns ur kokospalmens blommor, långt innan blomman förvandlas till en kokosnöt.
Kokossocker kallas ibland palmsocker och eftersom det är naturligt och oraffinerat socker har det en brunaktig färg som du kanske känner igen från farinsocker.

Användning

Du kan använda kokossocker precis som vanligt vitt socker för att tillföra sötma och smak i matlagning och bakning. Kokossocker kan också enkelt ersätta rörsocker och farinsocker, och eftersom smaken är något mer karamelliserad än vitt socker kan det ge dina bakverk en djupare smak.
Kokossocker kan också användas i det salta köket för att ge sötma åt såser och marinader, och den fasta konsistensen kan lätt lösas upp i olika vätskor. Kokossocker har en ganska låg smältpunkt jämfört med vanligt vitt bordssocker, så du kan enkelt värma upp och smälta det.

Perfekt för glutenallergiker och diabetiker

Kokossocker är naturligt glutenfritt och spannmålsfritt, vilket gör det lämpligt för allergiker. På grund av sitt lägre glykemiska index kan diabetiker använda kokossocker i stället för vanligt vitt socker.

Innehåll: 280 g