Glass gjord på frysta bananer 2-3 portioner 3 frysta bananer i mindre bitar (kom ihåg att skära dem i skivor innan de fryses) 1 tsk vaniljpulver 20 g hackad choklad Lägg skivade bananer och vaniljpulver i en minihackare, ev. med lite vatten och mixa tills du har en enhetlig massa. Det tar ca 1 minut. Blanda sedan i hackad choklad och servera omedelbart. 
Bananpannkakor för 2 personer 2 bananer 1 dl havregryn 1 dl vetemjöl 3 ägg 1/2 tsk salt 1/2 tsk vaniljpulver Blanda alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer och låt smeten vila i 10 min. Stek pannkakorna i t.ex. lite kokosolja på medelvärme. Dekorera t.ex. med blåbär, lite florsocker och lönnsirap. Du kan antingen steka små eller stora pannkakor. 
Ingredienser till 4 muffins: Frukostmuffins bakade på ägg och havregryn, ger dig en mättande och sund start på dagen. De läckra muffinsen kan antingen serveras på en tallrik med lite skyr och müsli till, eller ätas på väg till skolan eller i bilen på väg till jobbet. Baka gärna en stor sats när du är igång, de håller sig saftiga och fräscha i flera dagar när de förvaras lufttätt. Ät dem som en del av frukosten eller som ett... 
Gott och saftigt veganskt bananbröd Har du provat att baka bananbröd? Om inte kan vi varmt rekommendera att du provar det här receptet! Supergott till fika eller mellis. 8-12 bitar. Ingredienser: 3 mogna bananer 1 dl kokosolja 1⁄2 dl kokossirap 1 dl kokosflingor 250 g vetemjöl 2 tsk bakpulver 1⁄2 tsk salt 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma Gör så här: Värm ugnen till 180°. Mosa bananerna och blanda dem med olja och sirap. Blanda de torra ingredienserna... 
Gott tillbehör till grönsakssoppa, som pålägg eller som dip till grönsaksstänger. Dessutom en bra källa till protein! Kikärtor kan precis som bönor frysas ner i mindre portioner, vilket underlättar i vardagen. Koka en hel påse när du ändå är igång och använd kikärtorna i sallader och soppor. Receptet kräver en blender eller matberedare 200 g torkade kikärtor läggs i blöt under natten i rikligt med kallt vatten. Koka dem i nytt vatten i ca. 2 timmar och tillsätt... 
Blir du rädd vid tanken på bönor, prova den här bönsalladen och bli positivt överraskad! Bönorna ska serveras med grönsaker som har intensiv smak, till exempel purjolök, persilja, vitlök och ett stänk av färsk citron. Du behöver: Cirka 1/2 kg bönor (Smörbönor, svarta bönor, röda kidneybönor) Bönorna blötläggs i ca 24 timmar i rikligt med kallt vatten och kokas sedan under ca 1 timme. Följ anvisningarna på påsen eftersom det kan variera något. För att bevara bönornas olika färg,... 
God och mättande overnight chiapudding är ett snabbt och enkelt alternativ till frukosten eller som mellanmål. Fylld med mättande och sunda ingredienser som kan varieras med säsongens bär och frukter. Ingredienser: Till 2-3 personer: 2 msk Chiafrön 1 dl havregryn (alt. glutenfria havregryn) 2-3 katrinplommon, grovt hackade (alt. dadlar) 1 nypa havssalt 1 tsk vaniljpulver (alt ½ tsk mald ingefära) 3 dl sojadryck vanilj & kalcium (alt. risdryck, mjölk eller vatten) En handfull av säsongens färska bär (t.ex.hallon, jordgubbar)... 
Risotto (1 portion) 1 dl risottoris 3 dl sojamjölk 1/2 tärning grönsaksbuljong 100 g champinjoner 1 handfull spenat (rågad) 1 dl jästflingor peppar Vegansk parmesanost • Blanda ris, sojamjölk och buljongtärning i en kastrull • Koka upp långsamt (rör om i grytan så det inte bränner vid) • Skiva champinjonerna och skölj spenaten • Hetta upp oljan i en kastrull och stek svamp och spenat, ta av från värmen • När riset kokat klart blandas jästflingor, svamp och spenat... 
Söta och krispiga fruktchips Söta och krispiga fruktchips med härlig smak av kanel! Hälsosamt alternativ till fredagsmys. Du behöver: 1 äpple 1 päron kanel socker eller Sukrin • Skölj frukten och skiva tunt med en mandolin • Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper • Strö över kanel och lite socker - eller lite Sukrin • Torka i ugn 95 ºC i ca 2-2,5 timme • Vänd dem efter halva tiden • Bred ut skivorna på ett... 
